料理

料理

Cuisine

青森県産・西目屋村産にこだわった、
和洋折衷の料理でおもてなし。

ご夕食は洋食シェフ自慢の「和洋膳」を是非お召し上がり下さい。
​魚・お肉・寄せ鍋、その時々に採れた旬の山菜・野菜等、白神山地の豊かな恵みをご堪能出来ます。

西目屋ならではの地酒

地酒各種をご用意しております。
白神のお米・白神の水・白神酵母を使用した日本酒「白神の里 山助」
白神で育てた、西目屋村の特産品の蕎麦を使用したそば焼酎「暗門」
ブナの樹液から採取した酵母と、暗門渓谷の水を使用した「ぶなの森ビール」

  • 和洋創作膳

    和洋創作膳

  • 和洋創作膳

    和洋創作膳

  • お食事は新館宴会場にて

    お食事は新館宴会場にて

  • ご朝食

    ご朝食

  • 地酒「白神の里 山助」

    地酒「白神の里 山助」

  • そば焼酎「暗門」

    そば焼酎「暗門」

お食事
※予約制
ご夕食18:00~20:30
ご朝食7:00~8:30